Saša Jovanović je 56-godišnjak iz Leskovca, grada na jugu Srbije, koji već godine tri godine radi kao majstor roštilja u restoranu Bajzovi dvori u Dekanovcu. Ovim poslom bavi se već više od 30 godina, a pritom je radio u velikim restoranima u Crnoj Gori, Bugarskoj, Danskoj te Hrvatskoj (Krk i Lika), ali što se može, kaže, takav je život.

Prije tri godine Saša Jovanović otkrio je – Međimurje, kada se, baš u nezahvalno vrijeme korone, zaposlio u restoranu Bajzovi dvori u Dekanovcu. No, krizu su prebrodili, restoran se izborio za svoje mjesto po suncem, a Saša je danas jedan od tri majstora roštilja iz Leskovca, koji rade sve: od izbora mesa i ručne pripreme mesnih proizvoda do njegovog pečenja na klasičnom roštilju na drveni ugljen.

– Ja inače živim u Leskovcu, a ovdje samo radim – kaže Saša, a u Leskovcu su mu supruga Vidica i dvoje djece, Lazar (28) i Teodora (21), kojima dolazi na 5-6 dana svakog mjeseca.

U Leskovcu je prevelika konkurencija

– Obitelj mi nije presretna i nedostaje mi, ali što se može. Leskovac je inače grad kavana i restorana, konkurencija je tamo prevelika, pa odlazimo negdje drugdje. Ovdje stanujem u garsonijeri u Domašincu, koju mi je unajmio šef. Zadovoljan sam plaćom, posebno u odnosu na on što bih zaradio u Srbiji. A nadređeni su i više nego korektni prema meni – kaže Saša, a na upit kako mi se sviđaju Međimurci odgovara:

– Sviđa mi se Hrvatska, i Međimurje. Ljudi su tu isti kao i svugdje, jer zapravo u svakoj grupi ljudi postoji postotak ljudi određenog karaktera. Znate, tko traži negativno, naći će, i obratno. Kako sam rođen u vrijeme Jugoslavije, Hrvati su za mene zemljaci. Sve vrijeme svog boravka u Hrvatskoj nikad nisam osjetio nikakvo neprijateljstvo, svi su me normalno prihvatili. Stekao sam prijatelje.

Leskovac je grad poznat po roštilju i Festivalu roštilja, ali u po tekstilnoj industriji te ugostiteljskim školama u kojima su se školovali vrsni kuhari, kao i mljevenoj paprici.

– Sve fasade u selu zatrpane su paprikom u sezoni njihova sušenja – opisuje nam Saša, a rado govori i o Festivalu roštilja:

– Zatvara se glavna ulica i napravi se restoran na otvorenom usred grada, uz živu glazbu s poznatim bendovima. To traje 7 dana i tuda prođe vipe od pola milijuna ljudi. Godine 1989. bila je prva takva roštiljada, na kojoj sam i ja sudjelovao.

Otkrio je i tajne dobrog roštilja

Saša Jovanović ističe kako je samo pečenje mesa posljednja, i najbolja, faza u izradi mesnih jela, jer prije toga slijedi detaljna priprema, od komada mesa do čevapa, a meso treba i mljeti, odležati, začiniti… Tek na kraju cijelog procesa mesni proizvod se oblikuje i stavlja na roštilj.

– Ovdje u Bajzove dvore doveli smo tradicionalni leskovački recept koji smo ovdje prilagodili. Iskustvo je jako bitna stvar. U Leskovcu su čevapi samo od junetine, no ovdje smo gledali što se ljudima sviđa i osnovi od junetine dodali i svinjetine. Tajna dobrog roštilja je zapravo u radu. Sve počinje od odabira mesa i određenih dijelova životinje… Pravimo čevape, pljeskavice, lungiće, kobasice (u Leskovcu su dosta šarf, ovdje umjereno ljute, plate s raznim vrstama mesa, pureće rolice (punjene pršutom i pancetom)… – opisuje nam Saša.

Posebno je tražena, kaže, i punjena vješalica (autohtoni leskovački specijalitet – svinjsko meso punjeno sirom i pancetom, zavijeno u svinjsku maramicu), kao i tzv. Andrašecov punjeni čevap, koji, zbog izgleda, kaže, nazivaju i Djevičanski san.

– Po struci sam kuhar, specijalist za roštilj. Moj je otac radio u mesnoj industriji i naučio me raditi dosta toga. No, kod kuće smo imali i kolinje, a tada sam bježao u svoju sobu… Kasnije sam pomagao u svemu, ali taj trenutak, nije za mene – otkrio nam je roštilj majstor.

Napokon, pokazao nam je i kako se radi taj njihov popularni punjeni čevap, što možete vidjeti u videu:

Dana 12. veljače 2022. godine, održani su izbori za tijela Gradske organizacije SDP Čakovec.

U narednom mandatu na čelu Gradske organizacije SDP Čakovec biti će Ivan Perhoč koji je ujedno bio i jedini kandidat za predsjednika. Njegovi najbliži suradnici biti će Jurica Horvat i Lana Remar koji su izabrani za potpredsjednike istoimene organizacije.

U Predsjedništvo Gradske organizacije, za koje su se birala četiri člana, ulaze Mirko Doroghazi, Franjo Patafta, David Vugrinec i Dean Žbulj.

Izabrani su i članovi Gradskog odbora, njih 21, tako da je sastav sljedeći; Romano Bogdan, Tamara Cmrečnjak, Andreja Črep, Josip Jezernik, Zvonko Knezić, Andreja Marić, Mario Medved, V. Novak, Miroslav Novak, Jadranka Novaković, Ilija Okun, Tibor Rodiger, Ljubica Tkalčec, Dejan Tomašić, Marta Topličanec, Bruno Trstenjak, Predrag Vabec, Natalija Vikert, Gordan Vrbanec, Tihana Zak Tompoš i Zlata Zorko.

Izbore je nadgledala Gradska izborna komisija u sastavu Ljubica Hošnjak, Zdravko Zagorec i Mitko Simov.

Zahvala svima koji su izašli na izbore i birali novo vodstvo. Ukazano povjerenje svakako iziskuje odgovornost za nove i bolje rezultate.

Na početnoj konferenciji projekta ˈVrtić za sveˈ predstavljeni su ciljevi i svrha projekta te je njome označen početak njegove provedbe. Na konferenciji su sudjelovali gradonačelnik Murskog Središća Dražen Srpak, načelnik općine Mala Subotica Valentino Škvorc, ravnateljica dječjeg vrtića ˈMaslačakˈ Ivana Maltarič, zamjenica ravnateljice dječjeg vrtića ˈPotočnicaˈ Martina Tkalčec, voditeljica ispostave Hrvatskog zavoda za zapošljavanje Mursko Središće Ivanka Bogdan, predstavnice REDEA-e i roditelji korisnici usluga projekta.

Projekt ˈVrtić za sveˈ provodi se s ciljem unaprjeđenja usluga za djecu u sustavu ranog i predškolskog odgoja. Vrijednost projekta iznosi 4,5 milijuna kuna i u potpunosti je financiran iz Europskog socijalnog fonda. Provodit će se 20 mjeseci.

Partneri na projektu su Grad Mursko Središće kao nositelj projekta, općina Mala Subotica, dječji vrtić „Maslačak“ Mursko Središće i dječji vrtić „Potočnica“ Mala Subotica. Svrha je projekta unaprijediti i produljiti radno vrijeme vrtića kako bi se roditeljima omogućila ravnoteža obiteljskog i poslovnog života. Čak 58 djece koristit će uslugu produljenog boravka, a u tu svrhu zaposlit će se još deset odgajateljica, jedan stručni suradnik, tri spremačice i dvije kuharice.

Dječji vrtić ˈMaslačakˈ produljit će radno vrijeme i umjesto do 16:00 sati, radit će do 21:00 sat. Do 18:00 sati produljit će se radno vrijeme područnom odjelu Paklenica.

U dječjem vrtiću ˈPotočnicaˈ radno se vrijeme produljuje s 16:30 sat na 21:30 sat.

Publici se obratio gradonačelnik Dražen Srpak.

– Hvala svima na pomoći da pokrenemo ovaj projekt! Ovo je jedan od onih dana kada se posebno ponosimo svojim radom i dobrom koje smo time postigli. Vjerujem da će majke reći koliko im to koristi. U današnje vrijeme kada zbog obaveza i posla bake i djedovi mnogo doprinose podizanju i odgoju djece, treba spomenuti i one koji njih kao veliku pomoć u procesu odrastanja djece nemaju. Za njih je ovo izrazito važno. To je za njih jedan veliki spas. Opet ćemo pokrenuti i projekt „Zaželi“ koji se pokazao izrazito važnim. Pod skrbi žena njegovateljica koje su zaposlene zahvaljujući tom projektu, čak 60 obitelji primalo je pomoć, rekao je gradonačelnik.

Riječ je preuzeo načelnik općine Mala Subotica.

– Općina Mala Subotica izuzetno je ponosna što je dio ovog projekta. Također, aktivno nastojimo podići standard pružiti najbolje usluge našim mještanima. Ovo je jedan bitan korak ka tome. Naši su mještani prepoznali značaj projekta, ali i osjetili olakšanje. Razumijem i mogu se staviti u kožu svih roditelja. U ovom dinamičnom svijetu teško je posložiti sve obaveze i biti prisutan u obitelji. Ovim projektom želimo omogućiti roditeljima koji rade u smjenama da dio dana mogu provesti uz svoju djecu, a da drugi dio dana djeca mogu polaziti vrtić i dobiju ono osnovno znanje i vještine koje se mogu steći samo u vrtiću.

Okupljenima su se obratile i dvije korisnice usluga vrtića, majke Jelena Rajf i Ivana Rok koje su u svom obraćanju istaknule ogroman značaj ovog projekta za njihov obiteljski život i posao.

Projektom ‘IGRAJMO SE’ u koji su uključene Općina Nedelišće i Općina Strahoninec postići će se bolja ravnoteža poslovnog i obiteljskog života obitelji kroz programe ranog i predškolskog odgoja i obrazovanja na području Međimurske županije: u Općini Nedelišće u dva dječja vrtića – Zvončić i Zvjezdica te u Općini Strahoninec u Dječjem vrtiću Suncokret.

Danas je održana početna konferencija projekta Nastavak unaprjeđenja usluga za djecu u sustavu ranog i predškolskog odgoja i obrazovanja – ‘IGRAJMO SE’ za koji je odobreno 3.261.362,44 kuna bespovratnih sredstava.

Načelnik Općine Nedelišće Nikola Novak na konferenciji je istaknuo:

“Kroz projekt ‘IGRAJMO SE’ u koji su uključena tri vrtića produljuje se radno vrijeme vrtića do 20.30 sati. U pripremi samog projekta sudjelovali su timovi iz sva tri vrtića i REDEA koja uvijek pomaže u svim projektima. Vrtić je sada u skroz novom ruhu – od vanjske obnove, unutarnje obnove do novog obnovljenog dječjeg igrališta s južne strane objekta, a sada i produženo radno vrijeme čime je vrtić u sklopu svih Europskih standarda.”

Projekt je financiran 100% iz Europske Unije. Svih 40 odgojiteljica vrtića će sudjelovati na različitim edukacijama te tako usavršiti svoja znanja i vještine, a na samom projektu će biti angažirano 16 odgojiteljica u sva tri vrtića.

Nazočnima se na konferenciji obratila i mr.sc. Ana Kralj u ime Javne ustanove za razvoj Međimurske županije REDEA:

“Ovo je bio jedan izazovan natječaj koji se dosta odgađao, ali ovo je dobar projekt jer je u skladu s potrebama koje su iskazali roditelji i koji će im pomoći u balansu privatnog i poslovnog života, a to će biti i novi iskorak za djecu koji će osjetiti porast kvalitete boravka u vrtiću.”

Projekt je započeo 1. veljače, a roditelji imaju mogućnost birati kada žele dovesti dijete u vrtić s time da dnevno maksimalno može boraviti u vrtiću 10 sati. Planiraju se glazbene i sportske radionice, rani program učenja engleskog jezika, a ukupno će biti zaposleno šest novih djelatnika. U Dječjem vrtiću Zvončić i Dječjem vrtiću Suncokret produžuje se radno vrijeme od 16:30-20:30 sati, dok u Dječjem vrtiću Zvjezdica od 16:00 – 20:00 sati.

Projektom će se unaprijediti rad dječjih vrtića kroz produljeno radno vrijeme boravka djece te razne programe i aktivnosti te će se ujedno usavršiti i ojačati kapaciteti odgojitelja i stručnih suradnika za kvalitetniji rad s djecom i njihovim roditeljima. Projekt traje 20 mjeseci, a u planu je prijava i na novi natječaj da se isto nastavi.

Nazočnima su se obratile i ravnateljice sva tri uključena dječja vrtića: ravnateljica Dječjeg vrtića Zvončić Nedelišće Danica Korunek, ravnateljica Dječjeg vrtića Suncokret Strahoninec Svjetlana Topolnjak i ravnateljica Dječjeg vrtića Zvjezdica Annemarie Panić te istaknule da se nadaju da će ovo donijeti još bolji i zanimljiviji boravak djeci u vrtiću, a roditeljima olakšati kada je u pitanju tko će se brinuti o djeci u popodnevnim satima.

Romski bračni par Dado i Nada Ignac iz Trnovca u Međimurju, udomili su preko 80 djece u 15 godina, piše 24 sata. Tom zaslugom dobili su nagradu Ponos Hrvatske.

-Kad nam Centar dovede novo dijete, ono često bude uplašeno i blijedo gleda. Čim im nešto kažem na romskom jeziku, odmah živnu, veselo opisuje Dado Ignac koji se zajedno sa suprugom Nadom, još prije 15 godina odlučio posvetiti udomljavanju, odgoju i pružanju ljubavi nepoznatoj djeci.

Više ni ne broje koliko puta su ih zvali iz Centra za socijalnu skrb usred noći da im dovedu dijete kojemu je hitno potreban dom. Udomili su preko 80 djece u posljednjih 15 godina.

– A sve je počelo zahvaljujući supruzi koja me potaknula da počnemo udomljavati. Budući da nije bila zaposlena, mogla se posvetiti djeci. Trenutno je kod nas četvero djece na udomljavanju – priča nam Dado, koji se u životu namučio kako bi danas djeci koja dođu mogao priuštiti najbolje.

Posebno im teško padne rastanak. Kad smo ih pitali o tome, oboje su se slomili.

– Znate, bolje da vam ne pričam. Dobili smo malu bebicu staru dva mjeseca i onda nam je nakon šest godina otišla na usvajanje. Nisam se mogla smiriti. Dijete je patilo zamnom i ja za njom – shrvano govori Nada.

– Rekla mi je tad: ‘Tata, a što sam ti ja skrivila da me dajete dalje?’ – jedva je uspio izgovoriti Dado, objašnjavajući kako djevojčica još nije bila ni svjesna da joj on nije pravi otac. Dodaje kako od tada više ne želi da im daju bebe na udomljavanje.

Bračni par ima i sedmero vlastite djece, od kojih većina već samostalno živi i radi. S većinom djece koju su udomili povremeno se i dalje čuju, a djeca ih rado dođu i posjetiti.

Par je gostovao u emisiji Dobro jutro, Hrvatska.