Godišnja skupština DVD-a Palinovec okupila je velik broj članova i gostiju, a uz službeni dio večeri, posebnu pažnju plijenio je – kotao. I to ne bilo kakav. Za kulinarski dio pobrinuo se već dobro uigrani dvojac, Mijo Kenđel i Božidar Žvorc, koji su preuzeli odgovornu zadaću – nahraniti čak 220 ljudi.
U velikom kotlu krčkao se bograč, a brojke same po sebi govore o ozbiljnosti pothvata. “Skuhali smo za 220 ljudi. Od mesa je unutra samo divljač – jelen i veprovina, ukupno 53 kilograma”, otkrio je Božidar.
No, meso je bilo tek početak. U bograč je dodano 30 kilograma luka, sedam kilograma paprike, četiri kilograma celera, kilogram češnjaka i dvije litre paste od rajčice. Sve je to pažljivo slagano i kuhano do savršene gustoće i okusa.
Naravno, kako i dolikuje pravim majstorima, dio recepta ostao je tajna. “Tu su i razni začini, kao i suhi vrganji”, kroz smijeh su dodali, ali konkretna kombinacija začina ostala je njihova mala kulinarska tajna.
Trud i višesatno kuhanje nisu prošli nezapaženo. DVD Palinovec zahvalio je vrijednim kuharima na poseban način – uručenjem vatrogasnih statua, a riječi hvale za odličan bograč ‘frcale’ su na sve strane.
