Kako već nalaže tradicija koju njegujemo godinama, ali i običaji, na samu Novu godinu na stolu mora biti sarma. A znate li zašto upravo sarma, koje je značenje? Smatra se da kupus predstavlja novac zbog svojih presavijenih listova, a to znači da će sljedeća godina biti puna novaca i dobitaka.
Ali, mi smo se pobrinuli da ove godine ipak jedete nešto slično, ali i puno, puno bolje – i s još zdravijim sastojcima!
Tanja Dominić, nutricionistica poznatija kao FITBABA svakodnevno na svom Instagram profilu donosi ukusne i zanimljive recepte koji su posebni upravo po svojim sastojcima, pa je teško izdvojiti samo par njih jer su zaista svi posebni na svoj način, a Tanja je u svom poslu pravi stručnjak! Osim toga, ovo je mjesto kamo se uputiti kada želite zdrave i fit recepte te nutricionističke savjete.
Recept koji vam donosimo je kombinacija sezonskih namirnica, pa se zato nemojte ustručavati probati raštiku kao jedno od izuzetno hranjivog, zelenog lisnatog povrća. Ona sadrži velike količine vitamina i minerala – od vitamina A, B, C, E i K. Osim toga, poznata su brojna ljekovita svojstva raštike poput toga da smanjuje kolesterol, dobra je za zdravlje kostiju i probavu, čuva jetru, a bogata je kalijem, cinkom, magnezijem, fosforom, željezom… Važno ju je znati kako pripremati kako bi sačuvala sve svoje hranjive sastojke.
Osim raštike, u ovom receptu pronaći ćete još iznimno hranjivih sastojaka poput kiselog kupusa koji je već poznata niskokalorična delicija, a ujedno ljekovita hrana koja podiže imunitet, a i nama Međimurcima jako dobro poznata. Također, tu je i repa koja se na žalost koristi sve manje, a zimska je hrana bogata vitaminom C. U receptu ne izostaje ni mesnog dijela – pa uz suha rebra i mljeveno meso, ovaj obrok sadrži i piletinu, a sve to nadopunjeno je finim povrćem poput mrkve i paprike te začinima.
U nastavku donosimo odličan recept kojeg jedva čekamo isprobati, a isprobajte ga i vi te pokušajte ove godine napraviti nešto drugačije, novije i zdravije za sebe i cijelu svoju obitelj, a istovremeno da to bude vrhunskog okusa, sastava i najboljih sastojaka koje sezona može ponuditi!
A našu Tanju obavezno zapratite na Instagramu @fitbabaofficial!
KISELINA PO MOM GUŠTU
500 g kiselog kupusa
500 g kisele repe
dobra šaka mlade raštike
4 kom suhih rebara
500 g mljevenog mesa (napraviti okruglice)
500 g pilećeg filea
5 žlica suhe mrkve
5 žlica žute paprike
7 žlica suhog luka
4 žlice suhog peršina
4 zlice crvene paprike
češnjak, sol, papar, chili
Napraviti mesne okruglice, prodinstati, maknuti… Staviti iskomadanu piletinu, prodinstati, izvaditi, prodinstati kupus, pa repu, deblji kraj raštike… Naliti vode, vratiti mesne okruglice, dodavati začine… Prije kraja dodajte piletinu i savršeno jelo je tu! Meso stavljajte po svom guštu, ali ovu kombinaciju kupusa, repe i raštike svakako probajte!
