Martina Koprivec (32) iz Palovca mlada je žena puna ideja i zlatnih ruku. Radi s lakoćom, a napravi sve ono što sama zamisli ili požele ljudi oko nje. Njena strast su torte i kolači. Priprema ih, peče i kreira. Najljepše koje sam dosad vidio. Prava umjetnička djela.
Kad je bila mala uživala je sa sestrom i ocem u tortama koje je pripremala njezina mama, za svaki rođendan ili neku drugu svečanu priliku. No, nikad nije vjerovala da će jednog dana torte postati njezin život. Martina je po profesiji medijski web dizajner, grafičar, obožava fotografiju, ali se tim poslom bavila tek sporadično. Radila je u sportskoj kladionici, puno putovala, obišla je Cipar, Španjolsku, Grčku, a želja joj je posjetiti i SAD.
Volontirala je u udruzi za zaštitu životinja “Prijatelji” u Čakovcu, bila je sudac na nogometnim utakmicama, voli jahati kad stigne, željela bi skočiti padobranom… Obožava glazbu, obilazi rock koncerte. Puna je mladenačke živosti, poleta i kao takva nije se mogla zamisliti da živi od kreiranja i pečenja torti. No, život čini čuda!
– Sve se desilo slučajno. Naručila sam svojevremeno kod slastičara tortu za prvi rođendan moje nećakinje Dine, ali nisam bila zadovoljna ni okusom, ni izgledom. Obeća sam tada da ću joj za njezin drugi rođendan ja ispeći tortu.
Tako je bilo. I ja, i Dina i svi ukućani bili su prezadovoljni tortom koju sam napravila. Krenulo je. Tortu su vidjele prijateljice, poznanice, rodbina… i svi su molili da im napravim torte prema njihovim željama. Usput sam pekla i kolače, narudžba je bilo sve više, pa sam prošle godine otvorila i vlastitu tvrtku – kaže uvijek nasmijana, ali izuzetno skromna Martina.
Sretna je, dodaje, što joj bezrezervnu podršku pruža cijela obitelj: nećaci, otac, majka, sestra, a posebno dečko David Cirkvenčić.
– U svojoj kuhinji sam skoncentrirana do daske, jako ozbiljno i odgovorno shvaćam svoj posao i ništa ne prepuštam slučaju. Zato dosad nisam morala baciti ni jednu tortu, svaka mi je uspjela. I nisam imala prigovor, ni na okus, ni na izgled, ni na cijenu. Sve radim po narudžbi, a ljudi me 24 sata dnevno mogu dobiti na mobitel broj 098 975 0150. Znanje i ideje skupljam godinama gledajući strane specijalizirane TV kanale, pratim trendove u svijetu, ali najviše radim iz glave. Za kolače koristim recepte, a torte osmišljavam sama. Posebno razne ukrase koji se sve više traže: od vrtova, traktora, quadova, aviona, vatrogasnih vozila do butelja, namještaja, šalica i kućnih ljubimaca – ističe Martina.
Kakve su torte danas u trendu? – pitam znatiželjno.
– Pa, šećerne mase sve se manje koriste, a vraćaju se vintage torte, starinskog ukrašavanja te torte od više dijelova. Traže se i klasične čokoladne torte, ledeni vjetar, ali sa specifičnim ukrasima, što moje torte čini drugačijima od drugih. Sretna sam što prstima mogu napraviti sve što želim i što požele oni koji naručuju.
Ponekad ni sama ne mogu vjerovati kako mi to uspijeva. Veselje mi pričinjava i to što se kupci mojih torti i kolača vraćaju po nove narudžbe, što znači da su bili zadovoljni. Posebno sam ponosna kad radim torte i kolače za svadbe.
Tada sam u akciji cijele noći, kako bi ih isporučila što svježije i ukusnije – kaže Martina i dodaje da već sada dolaze ljudi naručivat torte i kolače za svetu pričest i firme, čak nekoliko mjeseci ranije, kao i za svadbe. Puno radi, sva se predaje tom poslu u kojem je pronašla sebe i ljubav prema tortama koju joj je u najranijoj mladosti usadila majka.
Iako bih o ovoj vrijednoj ženi i njenim tortama mogao još puno toga napisati, ipak prostor radije prepuštam fotografijama, koje govore puno više riječi.
Uživajte u pogledu na ova prelijepa i slatka umjetnička djela.
Martina, sretno!
