Toplo vrijeme izmamilo je u vinograde rezače vinove loze. Orezivanje i vezivanje mora, po običaju, biti gotovo do Jožefova, 19. ožujka, kada u trsju polako kreće vegetacija i “plač” na rezovima.
U najvažnijem poslu u vingradu zatekli smo i Stanku Srša iz Svetog Urbana. Ona je poviše svoje kuće orezivala sortu šipon i rajnski rizling.
-Ja sam u ovom vinogrtadu, a suprug Franjo u onom drugom. On i sin se više bave podrumarstvom, njegovanjem i prodajom vina. Ja uskačem kod rezidbe, a inače sam domaćica. No, moram vam reči da su žene bolji i pedantniji rezači u vinogradu, a muškarci u prosjeku bolji u podrumu – kazala nam gospođa Srša.
I doista, posao orezivanja obavljala je za svaku pohvalu. No, rezultati rezidbe, kažu stručnjci, najbolje će se moći ocijeniti na jesen u berbi.
