Veljača u Starom gradu uvijek ima poseban ritam. U kuhinji se tada pojačavaju mirisi voćnih i kremastih umaka, a tanjuri postaju nježniji, razigraniji i pomalo zavodljivi.
Upravo takvo Valentinovo priprema Restoran Stari grad i ove godine, pretvarajući večeru u sklad okusa koji bude osjetila i ostaju dugo u pamćenju.
Od 13. do 15. veljače, od petka do nedjelje, goste očekuje jelovnik u kojem se izmjenjuju krem juha od pečenog poriluka, ruža domaće bresaole uz paštetu od pileće i guščje jetre te hrskavi raviol na kremi od tartufa i kozica. Glavna jela donose toplinu i punoću okusa kroz teleću ružu u omotaču od lješnjaka, arancine od mladog kopuna na purpurnom kupusu i bakalar u zlatnoj panko korici poslužen uz rižoto s komoračem i domaćom šalšom.
Posebnu čar večeri nose deserti. Lagana meringa s kremom od limuna i svježim šumskim voćem donosi svježinu i prozračnost, dok mramorna krempita s coulisom od malina zatvara večer notom mekoće i topline. Upravo u tim završnim zalogajima skriva se ono najvažnije. Osjećaj nježnosti koji ostaje i nakon posljednjeg gutljaja vina.
Valentinovo u Starom gradu nije zamišljeno kao velika gesta, nego kao večer u kojoj se pažnja vidi u sitnicama. U načinu na koji je tanjur složen, u mirisu koji se širi stolom i u tišini između dva zalogaja kada razgovor postaje važniji od svega ostalog.
Rezervacije su moguće tijekom cijelog dana te za dva večernja termina, u 18.00 i 20.30 sati. Cijena menija iznosi 45 eura po osobi, a svoj stol moguće je osigurati telefonskim pozivom na broj 040 341 099 ili putem e-mail adrese [email protected].
Ove veljače, ljubav u Starom gradu ima okus zalogaja koji se dijele polako.
