Pod geslom „Zdravo je pravo“ Srednja škola Prelog uključila se u međunarodni projekt SHE – Schools for Health in Europe koji okuplja škole diljem Europe s ciljem promicanja zdravlja među djecom i mladima. Raznim aktivnostima tijekom školske godine učenici usvajaju znanja i vještine važne za zdrav i kvalitetan život, a pri tome se posebna pažnja posvećuje prehrani, kretanju i mentalnoj dobrobiti. Projekt se provodi u suradnji sa stručnjacima, među kojima je i Diana Uvodić-Đurić, dr. med. specijalistica školske medicine i nadležna školska liječnica učenika Srednje škole Prelog.
Jedna od nedavnih aktivnosti bila je edukacija za učenike turističko-hotelijerskog smjera i kuhara na temu “Zdrave i prave namirnice” gdje se zanimljivim i interaktivnim predavanjem razgovaralo o tome što zdrava prehrana uistinu znači i kako je povezati s našom lokalnom gastronomijom.
Liječnica Uvodić-Đurić istaknula je da zdrava prehrana ne znači odricanje nego ravnotežu, raznolikost i uživanje u hrani. Važno je jesti raznovrsno jer nijedna namirnica sama ne sadrži sve nutrijente koji su tijelu potrebni. Također, umjerenost i redovitost u obrocima ključ su zdravih prehrambenih navika. Posebno je naglasila važnost zajedničkog obroka jer hrana nije samo gorivo nego i prilika za druženje, uživanje i povezivanje – bilo s obitelji, prijateljima ili kolegama iz razreda. Hrana treba biti oku ugodna i pripremljena s pažnjom jer i vizualni dojam potiče uživanje i svijest o onome što jedemo.
Učenici su upoznati s piramidom zdrave prehrane čija baza su voće, povrće, žitarice i voda dok bi masnu, prerađenu hranu i slatkiše trebalo konzumirati što rjeđe. Posebno je istaknuta vrijednost lokalnih i sezonskih namirnica koje imaju brojne prednosti – nutritivno su bogatije, svježije, održivije i podupiru lokalne proizvođače. U Međimurju imamo sreću da nam je priroda nadohvat ruke – na tržnicama, u vrtovima, na poljima. Buče, povrće, voće, domaće meso, domaća brašna, jaja, sirevi, med i brojni drugi proizvodi iz naše okolice idealna su baza za pripremu zdravih i ukusnih obroka.
U tinejdžerskoj dobi lako je posegnuti za brzom hranom, gaziranim pićima i grickalicama. U toj dobi organizam u pravilu još ne osjeća posljedice takvih navika, ali dugoročno one mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Zdravlje se gradi dok smo zdravi – poručila je doktorica naglasivši kako je doručak najvažniji obrok dana, a pet manjih obroka dnevno optimalno je za stabilnu energiju i dobru koncentraciju. Debljina kao sve rašireniji problem među mladima, ne odnosi se samo na vanjski izgled. Povezana je s ozbiljnim stanjima poput dijabetesa, povišenog tlaka, problema sa zglobovima, pa i depresije. No, važno je znati da rješenje nije u gladovanju – nego u uravnoteženoj prehrani, redovitom kretanju i dobrom snu.
Predavanje je organizirano zahvaljujući angažmanu nastavnice Sanje Kovačić, koordinatorice Projektnog tima SHE u Srednjoj školi Prelog i pedagoginje Tanje Lilić.
Kako bi učenici nova znanja odmah mogli primijeniti u praksi, organizirana je i radionica u školskom kuharskom praktikumu pod vodstvom nastavnica Anice Naranđa i Milene Štajerec. Na radionici su pripremana jela od lokalnih i sezonskih namirnica: krem juha od buče, punjene tortilje s mesom i povrćem, rižoto s domaćim graškom, piletina punjena povrćem i sirom s domaćim njokima te desert od jogurta i višanja.
Kao dodatni poticaj učenicima doktorica Uvodić – Đurić poklonila je školi i učenicima knjigu „Zdravo! Ukusna, raznovrsna i zdrava jela“ autorice prim. mr. sc. Branislave Belović, dr. med. specijalistice pedijatrice, specijalistice socijalne medicine, liječnice i promotorice zdrave prehrane, koja je i sama rodom iz Međimurja.
Ova edukacija podsjetila nas je da zdrava prehrana ne mora biti skupa, dosadna ili komplicirana. Dapače, uz znanje, kreativnost i dostupne međimurske namirnice, možemo svakodnevno uživati u jelima koja hrane tijelo i čuvaju zdravlje.
