S prvim toplim danima, kada svjetlost počne obasjavati kamene zidove Starog grada, u restoran stiže ono najljepše od proljeća — svježina, boje i mirisi tek ubranih namirnica. Proljetna sezona u restoranu Stari grad počinje ondje gdje se priroda i kuhinja susreću: u obiteljskom vrtu, u suradnji s provjerenim OPG-ovima i u svakom zalogaju koji nosi okus domaće priče.
Na tanjurima se već pojavljuju prvi znakovi sezone — mlada kopriva, šparoge i očekivani gost svakog travnja: smrčak.
Ove svježe namirnice kuhinja pretvara u nježne juhe, prozračne namaze, domaću tjesteninu i salatne tanjure koji donose laganu, ali slojevitu igru okusa. Sve je svježe, sezonsko i u potpunosti lokalno. Baš kao i svake godine, ali nikad na isti način.
Proljeće u Starom gradu već četvrtu godinu zaredom donosi novu energiju i atmosferu.
Uz mirise iz kuhinje, probuđena terasa postaje pozornica za enogastronomske trenutke pod otvorenim nebom. Još samo nekoliko hladnijih dana i atrij će, kao i priroda oko njega, zablistati u svom proljetnom izdanju.
Ljubitelji mesa neće ostati zakinuti. Uz sezonske novitete, uvijek su tu i odresci iz vlastitog Dry Agera. Odležani i do 60 dana, uz strogo kontrolirane uvjete zrenja, biftek, T-bone, Ribeye ili Strip Loin dobivaju mekoću, puninu i orašaste note koje se ne zaboravljaju.
Moguće ih je rezervirati unaprijed i odležati po želji, kako bi svakom gostu bili servirani točno onakvi kakve želi — jer kušanje mesa ovdje nije samo obrok, nego doživljaj.
Proljeće u Starom gradu poziv je na povratak prirodi, okusima i jednostavnom užitku za stolom. Nova sezona je počela i već se osjeća u zraku!
