Jedan od najkarakterističnijih plodova jesenskog razdoblja nedvojbeno su kesteni, bogati hranjivim tvarima, poznati ne samo po okusu, već često kritizirani zbog zapaženog kalorijskog unosa.
U prosjeku 100 grama kestena sadrži 174 kcal, što je zapravo dosta. Iako, ovisno o načinu pripreme, kalorijski unos dosta varira. “Najlakši” su kuhani čijih 100 grama odgovara 120 kcal, pečeni kesteni imaju 190 kcal, sušeni čak 300 kcal. Kao i kod svake hrane, ključ je umjerena konzumacija. Ako kestene jedete u velikim količinama, ne uzimajući u obzir ukupno unesene kalorije tijekom dana, oni bi zapravo mogli pridonijeti kalorijskom višku, a time i debljanju. Idealna porcija za izbjegavanje debljanja je između 30 i 60 grama dnevno, što odgovara količini od pet do šest kestena.
I bolje ih je konzumirati u vrijeme uobičajeno za međuobroke, ali po želji i za doručak. Naime, kesten, s obzirom na to da sadrži uglavnom složene šećere i mnogo vlakana, ublažava glad tako što se dulje osjećamo siti. Također su, u usporedbi s drugim popularnim grickalicama poput čipsa ili slatkiša, kesteni znatno manje kalorični i sadrže manje masti. Prisutnost vlakana također ih čini zasitnima, pomažući u kontroli apetita.
Pa debljaju li vas kesteni?
Zaključno, kesteni sami po sebi ne debljaju. Kao i uvijek, povećanje tjelesne težine ovisi o kombinaciji čimbenika, uključujući ukupnu količinu unesenih kalorija i kalorija sagorjelih tjelesnom aktivnošću. Ako se konzumiraju u umjerenim količinama i kao dio uravnotežene prehrane, kesten može biti izvrstan dodatak vašoj prehrani bez debljanja. – piše N1