Dok se na hodnicima i u sobama Dječjeg vrtića ‘Vrapčić’ u Šenkovcu svakodnevno čuju dječji smijeh, pjesma i igra, iza zatvorenih vrata kuhinje odvija se jednako važan dio vrtićke svakodnevice. Upravo ondje nastaju obroci koji mališanima daju energiju za igru, učenje i istraživanje svijeta. Za svakodnevna svježa, ukusna i zdrava jela zaslužan je predani kuharski trojac – kuhar Dražen Polak te pomoćne kuharice Marija Novak i Lucija Munđar.
Glavni kuhar Dražen Polak dolazi iz Šenkovca, a u vrtićkoj kuhinji radi nešto više od godinu dana, no iza sebe ima iznimno bogato iskustvo.
– Bio sam voditelj staračkog doma čak 38 godina, tako da sam se cijeli radni vijek brinuo o prehrani drugih. Rad s djecom donio je novu dimenziju, ali ljubav prema kuhanju i odgovornost ostaju isti – govori nam Dražen.
U vrtiću se kuha svakodnevno, bez improvizacija i prečaca. Naglasak je na svježim namirnicama, toplim obrocima i jelima prilagođenima dječjem uzrastu.
– Kuhamo svježe svaki dan, pazimo da pripremamo ono što djeca vole i što im se sviđa. Najviše vole tjesteninu s umacima, ali rado jedu i variva. Uglavnom, sve jedu – uz osmijeh kaže Dražen, dodajući kako mu je najdraža potvrda dobrog posla prazan tanjur.
Uz njega u kuhinji radi pomoćna kuharica Marija Novak iz Knezovca, koja svakodnevno pomaže u pripremi obroka, održavanju kuhinje i organizaciji posla. Treći član tima je Lucija Munđar iz Šenkovca, koja je dio Dječjeg vrtića Vrapčić već više od deset godina.
– Lijepo je raditi u vrtiću – kratko i iskreno kaže Lucija, kojoj je rad s djecom, iako posredan, iznimno drag.
Prehrana u vrtiću pomno je osmišljena u suradnji s ravnateljicom Melitom Pergar i pedagoginjomJosipom Vinković, a posljednjih godina poseban se naglasak stavlja na zdravije navike. Smanjuje se unos bijelog kruha i slatkog, dok se više pažnje posvećuje nutritivno bogatim doručcima poput grisa, pahuljica i raznovrsnih kuhanih jela.
U kuhinji Vrapčića ne pripremaju se samo obroci, već i navike koje djeca nose kući. Uče se raznolikosti hrane, redovitosti obroka i kulturi blagovanja, a sve to u okruženju u kojem je svaki obrok pripremljen s pažnjom. Trojac iz vrtićke kuhinje možda nije uvijek u prvom planu, ali njihov doprinos svakodnevnom funkcioniranju vrtića nemjerljiv je. Jer zdrava i zadovoljna djeca počinju – dobrim obrokom.
