Suzana Glavina (38) iz Čehovca već je tri godine šefica kuhinje i voditeljica restorana Bajzovi dvori u Dekanovcu i Murskom Središću. Unatoč zahtjevnom poslu koji joj oduzima puno vremena, zadovoljna je i svojom ulogom majke dvoje djece, koje je uspješno odgojila na način da im je dala mnogo prostora za igru i djetinjstvo, ali ih naučila i samostalnosti. Otkriva nam kako uspjeti uravnotežiti te dvije stvari kao roditelj, te postati uspješan menadžer prije 40.

Suzana, inače po struci konobarica, samouka je kuharica. Nakon završene Srednje škole Prelog nekoliko je godina radila kao konobarica, a zatim se sve više orijentirala na kuhinju i počela dokazivati svoje kuharsko umijeće, da bi se dalje zapošljavala kao kuharica.

U restoran Bajzovi dvori Suzana je stigla kao kuharica prije tri godine, te je svojim radom, trudom i upornošću, u roku od četiri mjeseca napredovala do šefice kuhinje, a nakon dvije i pol godine voditeljice restorana u Dekanovcu i Murskom Središću. Tajna dobrih restorana je svakako u dobrim zaposlenicima, a o organizaciji osoblja, konobara, kuhara, dostavama, menijima te brige da gosti budu zadovoljni brine upravo Suzana.

– Ako sam zadovoljna ekipom s kojom radim i šefovima, ostajem tu i maksimalno se trudim, posvećujem se poslu 100 posto i radim ga sa srcem i s voljom. Dosta sam na terenu i u pokretu, radno vrijeme mi je od-do, ali volim taj posao. Svaki dan je drukčiji, uvijek je dinamično i puno toga se događa – opisuje nam Suzana. Dodaje i kako voli sklapati nova prijateljstva, a na ovom poslu stekla je prijatelje i među svojim poslovnim suradnicima i među klijentima.

No, život nije samo posao…

Marljiva, dobroćudna, uporna, energična, ali i emotivna račica, kako bi se Suzana opisala, danas je svakako najčešće u prostorima restorana, ne samo kao šefica, već i kao društvena osoba koja voli druženje i večeru s prijateljima. Međutim, Suzana je i supruga i majka dvoje djece.

– I poslovno i privatno dajem sve od sebe da svi budu zadovoljni – rekla nam je Suzana, koja će uvijek pokazati samo smiješak i dobru volju. Kao takva, pokazala se i kako izuzetno uspješan roditelj.

Njezin suprug Dominik (48) već pet godina radi u Munchenu, a kući dolazi sva tri tjedna. Unatoč tome, Suzana se u tom razdoblju odlično snašla u brizi za dva dječaka, Vladimira, koji danas ima 16 godina i 15-godišnjeg Gabriela, koje je zajedno s mužem otpočetka učila da život ima i određena pravila.

– Dok su bili manji i bila sam im više potrebna, manje sam radila, a više vremena provodila s njima. Djeca danas imaju školu i školske obveze, a prije su trenirali košarku i glazbu (saksofon i trubu). Djeci nekad skuham, ali većinom ne stignem zbog poslovnih obveza, ali jedu hranu iz restorana. Velika podrška oko djece i kućanstva mi je moj otac Alojzije, koji stanuje s nama – priča nam Suzana.

Djeca su sretna, ali i poslušna

– Kod nas se zna da se roditelji i odrasli moraju poštovati i zna se red. Učim ih da poštuju druge i pozdravljaju. Imala sam zapravo čvrstu ruku u odgoju, a dosljednost se svakako isplati – djeca su mi danas poslušna i dobra i puno mi pomažu u kućanskim poslovima te su mi velika motivacija i potpora u svemu. I otac im je dosta strog, kad nazove telefonom, djeca ga sve poslušaju, bolje nego mene koja sam tu, ha ha – dodaje, ali ističe i kako je dečkima pružila sve što je djeci potrebno.

– Istovremeno, dala sam im uvijek da se igraju i igračke su bile po cijeloj kući, crtali su čak po zidovima i maksimalno uživali u igri i svom djetinjstvu, koje tako brzo prođe. Legići sve posvuda me nisu smetali, niti sam se opterećivala kućanskim poslovima. Radije sam uživala u svojoj djeci. Kad sam došla s posla, odvela sam djecu na Marinu Prelog, u park, u kino… Dala sam im svoje vrijeme i ljubav i sve sam im omogućila. Suprug i ja smo imali male plaće i kredit za kuću, ali djeci sam priuštila odlazak u kino i radije šparala na nekim drugim stvarima – objasnila je.

Kao kuharica, kuhanju je podučila i sinove

– Stariji sin već sve zna kuhati, dok mlađi više peče kolače. Nekad skuham ručak napola, oni dovrše. Uvijek sam im dozvolila da eksperimentiraju u kuhinji i nisam se uzrujavala zbog eventualnog nereda. Na taj način potaknula sam ih na znatiželju i ljubav prema kuhanju, kao i da se osamostale po tom pitanju.

Suzana slobodno vrijeme najviše provodi sa svojom djecom. Barem dva puta godišnje ide s njima na more, a često ih povede i na putovanja unutar Hrvatske ili u inozemstvo.

Kad pročitate priču o životu uspješne poslovne žene, supruge i majke Suzane Glavine, postane vam jasna izreka “Majčino srce je dječja učionica” (Henry Ward). Osim što je svojim srcem odgojila dvoje dobrih momaka, pozitivno utjecavši na njih, i oni su na nju pozitivno utjecali, dali smisao njezinu životu te bili njezina motivacija za uspjeh.

Supružnici Biserka i Zvonko Lajtman iz Čakovca prije pet godina odlučili su započeti projekt koji je mnogima izgledao nezamislivo. Staru, ruševnu drvenu kuću u dvije su godine pretvorili za zanosnu tradicionalnu vilu.

Inicijator ove ideje i glavni vizionar bio je Zvonko Lajtman.

– Moja ljubav prema tradicionalnoj arhitekturi i seoskom načinu života seže u osnovnoškolsko razdoblje. Ljetovao sam kod bake u Sloveniji koja se bavila se poljoprivredom. Tu sam zavolio zemlju. Ideja da rekonstruiram staru kuću postojala više od dvadesetak godina. Kako sam radio na tržnici, redovito sam odlazio u Sisačko-moslavačku županiju po kestene. Bio sam poznanik s jednim umirovljenikom, rodom iz tog kraja, a kojem sam ispričao svoju ideju. On me odveo stručnjaku za ovakvu vrstu arhitekture i tu sam odlučio da je to to. Pronašao sam kuću, kupio je i krenuo u rekonstrukciju. Mnogi su sumnjali u mogućnost da staru ruševnu kuću pretvorim u ono što je danas.

Stara drvena kuća izvorno je napravljena u selu Glavičani.

– Glavičani su selo u Sisačko-moslavačkoj županiji. Tamo je danas oko osamdesetak kuća, a selo je već tridesetak godina prazno. Tu sam kupio staru drvenu kuću i spremište za sijeno. Unajmili smo ljude koju su tu istu kuću razmontirali i prevezli je u Pleškovec. Kuću smo dopremili u Međimurje, a prije toga smo riješili smo svu građevinsku dokumentaciju. Kada je kuća stigla, prvo smo je trebali dobro oprati. Prije njezine ugradnje postavili smo temelje, platformu na kojoj danas stoji. Kuća je u Međimurju od 2017. godine, a njezinu rekonstrukciju završili smo 2019. godine. Kuća je dobila ime po mojoj punici Lini koja nam je za prvu godišnjicu braka kupila komad zemlje na kojem danas naša vila stoji. Kuća je uspomena na nju, istaknuo je Zvonko.

Kroz dvogodišnji proces rekonstrukcije supružnici su se susreli s nevjericom sumještana. Jedan slučaj priča nam Biserka.

– Kada sam radila u dućanu, jednom sam priliku čula nešto što me pogodilo. Jedna je žena rekla: „Ima jedno zemljište koje je prije bilo voćnjak, a sada se tu gradi neka drvena kuća. Taj čovjek ili ima višak vremena ili je svježe rastavljen i želi nešto dokazati.“ Susreli smo se na početku s nizom predrasuda, no Zvonko je u svom naumu bio nepokolebljiv. Odgovorila sam joj: „Gospođo, taj čovjek nije rastavljen i nije nesretan, on je moj suprug. Gradi to radi svoje želje da si to za života ostvari.“ Zvonko je mislio na svaku sitnicu, svaki detalj! Sve je temeljito osmislio unaprijed. Ništa nije bilo neplanski. On je imao veliku viziju. Vidio je da kuća može biti ekološki građena, u potpunosti samoodrživa.

Ono što njihovu drvenu vilu čini posebnom ekološki je način gradnje.

– Čim sam vidio kuću, ja sam u svojoj glavi imao sliku njezinog budućeg izgleda. Koristio sam samo prirodne materijale. Prirodnu ciglu, drvo i mineralna eko vuna. Ugrađene su štedne pipe i vodokotlići, LED rasvjeta, senzori za dim i slično. Unaprijed smo sve isplanirali. Iako smo prvo mislili ovdje živjeti, došli smo do ideje da bi bilo bolje neko vrijeme kuću iznajmljivati.

Supružnici veliku nadu polažu u svoju unuku Gitu.

– Naša unuka Gita (17) ide u Ekonomsku školu Čakovec i zainteresirana je da nam pomogne i uključi se u posao. Polažemo nadu da će se nakon škole ona aktivirati i postati voditeljica našeg malog projekta.
No to nije kraj briljantnih ideja supružnika Lajtman. Oni već planiraju novi hvalevrijedan projekt o kojem ćemo u budućnosti i pisati.

Književni krug Prelog i Muzej Croata insulanus Grada Preloga pozivaju kreativne žene da svoje radove predstave na izložbi uoči Dana žena, 7. ožujka 2022. u 18 sati u Muzeju Croata insulanus Grada Preloga.

– Radove raznih tehnika, materijala i likovnih izričaja možete donijeti u Muzej Croata insulanus Grada Preloga od 28. veljače (ponedjeljak) do 4. ožujka (petak) od 9:00 do 15:00 sati. Uz radove je obavezno priložiti podatke: ime i prezime te adresu. Više informacija na broj 645-404 i 0993483009 – stoji u najavi.

Fašnik u Zasadbregu ima jaku dugu tradiciju, a ove godine zbog koronavirusa i epidemioloških mjera nisu mogli ići u ‘širinu’ te su u povorci sudjelovali samo članovi Kulturno-umjetničke udruge Zasadbreg.

Društvo njeguje običaje te njihove tradicijske maske ‘mukavce’ i ‘coprnice’.

– Sva maskirana djeca su dobila čokolade, mogli ste zaigrati tombolu, a u ponudi smo imali kuhano vino, čaj i krafne – javljaju organizatori.

Vaše omiljeno jelo iz Smuteka od 22. veljače 2022. možete naručiti i preko aplikacije GLOVO. Popularna usluga dostave hrane i drugih potrepština GLOVO dostavit će vaše jelo na kućni prag i to po istoj cijeni kao i u samom objektu.

Dovoljno je skinuti aplikaciju GLOVO te u ponudi restorana odabrati Smutek – domaći kutek. U svakodnevnoj ponudi nudimo bogat izbor doručka, salata, sendviča, smoothia, wokova, tortilja, omleta, a sladokusci mogu uživati u kreativnim slatkim delicijama poput cheesecake u čaši i domaće zlevanke.

U našoj ponudi i vegetarijanci mogu pronaći široku lepezu ukusnih jela.

Na jelovniku se nalazi svježe voće i povrće koje su u svojim vrtovima uzgojili naši certificirani prodavači na gradskoj tržnici, ali isto tako i domaće kobasice i špek iz naših lokalnih mesnica ili pak sir i vrhnje od podravskih proizvođača mlijeka. Smutek je pozicioniran kao domaći kutek s ponudom domaćih proizvoda, najvećim dijelom s naše tržnice koji odgovora potrebama novih generacija za drugačijim načinom pripreme hrane.

S obzirom na ubrzani stil života, potrebno nam je svima da se hranimo zdravije, a da obrok pripremimo brzo. Budući da sami za to često nemamo vremena, Smutek vam nudi rješenje svojim neodoljivim jelovnikom koji od sada stiže uz GLOVO i na vaš kućni prag.

Smutek – domaći kutek i dalje radi sljedećim radnim vremenom:

ponedjeljak – petak:  7.00 – 14:00 sat

subota: 8.00 – 13.00 sati

Nedjeljom i blagdanima ne radi