Skoro pola stoljeća Zlatko Novak sa svojom obitelji bavi se uzgojem i tovom bikova, koje mu nikada nije bilo teško utoviti do težine između 700 i 900 kilograma po grlu te ih prodati po najvišoj cijeni. A sve to obitelj Novak drži i radi u Robadju, lijepom ali ni malo pitomom dijelu Hrvatske i Međimurske županije. Naime, Robadje se nalazi uz samu granicu s Republikom Slovenijm, a imanje Novakovih je 2 metra od slovenske granične policije i vojske koja strogo nadzirane graničnu crtu što razdvaja dvije države. Svih ovih ili proteklih godina Novakovi su uzgajali i tovili bikove simentalske pasmine, pasmine koja se udomaćila na ovom području i gotovo postala autohtona vrsta domaćeg goveda.
– U početku smo imali krave rasplodnice te smo telad imali doma, žensku za rasplod, a mušku smo tovili do određene težine te je prodavali kao bikove i nismo imali nikakve probleme. S vremenom smo se opredjelili za uzgoj i tov samo bikova za potrebe lokalnih prerađivača (mesnica), koji su nam plaćali po cijeni koju smo sami odredili, jer znaju kako dobivaju vrhunsku kakvoću mesnih grla – naglašava Vladimir.
Kvalitetna telad i prirodna ishrana
– Vrhunsku kakvoću mesa postigli smo odabranom kvalitetom teladi, hranjenjem domaćim sijenom, kukuruzom, šrotom uz minimalno korištenje dodataka koji su imali ulogu zaštititi životinje od neke bolesti. Sve domaće, sve prirodo i sve vrhunske kakvoće. Danas postaje upitno naše daljnje bavljenja ovim poslom, najviše iz razloga što je sve teže nabaviti domaću mušku telad.
Ne kritiziram državu kao niti nadležno ministarstvo, ali smatram kako bi oni trebali poticati uzgoj teladi u ovakvim ruralnim područjima, što znači da bi zadržali i mlade obitelji da ostaju ovdje i da prozivode hranu – riječi su Vladimira Novaka, koji sa sinom Mladenom skrbi o junadi, a njegove unučice već sada iskazuju ljubav prema nedirnutoj prirodi u kojoj žive.
Inače, Novakovi su donedavno upravljali sustavom za obranu od tuče, ali na njihovu žalost, kao i ovdašnjih vinograda ona je zakonski ukinuta. A crni tučonosni oblaci sve češće ledom zasipaju i ovaj kraj…
