Iako je u mirovini, Ešref Selmani ne može bez Čakovca i Međimurja, gdje je proveo više od 50 godina života. Došao je kao petnaestogodišnjak iz Gostivara u Makedonija, gdje stasaju najbolji slastičari u Europi, radio u nekoliko slastičarnica u Čakovcu, da bi prije godinu dana otišao u mirovinu iz svoje slastičarnice “Jug” u Čakovcu. Kažu mnogi, tu se jede najbolji sladoled u gradu.
Ešref je ponosan otac dvojice odraslih sinova i djed šestero unučadi. Sin Blerim, koji vodi slastičarnicu “Jug”, magistrirao je telekomunikacije, a drugi sin Betim, koji u Varaždinu vodi poznatu slastičarnicu “Bili”, diplomirani je pravnik. Bez obzira što su visokoobrazovani odlučili su nastaviti obiteljski posao. Na radost svih onih brojnih prijatelja i poznanika koji vole sladoled, voćne kupove, ledenu kavu…
Ešref Selamni (67) krajem listopada prošle godine vratio se u Gostivar da uživa u mirovini i unucima. No, ponekad ga zov Čakovca i brojnih prijatelja koje je ovdje stekao, nagnaju na put da dođe pogledati staro društvo, pomoći sinovima. Tako je i sada. Došao je na tjedan dana, vraća se sutra, u ponedjeljak.
-Sjednem u svoj automobil i vozim. Nije blizu, ali još uvijek mogu. Moram obići sinove, vidjeti kako rade, pomoći im ako zatreba – kaže Ešref kroz osmijeh.
-Čakovec je moj grad, u Međimurju sam stekao brojne prijatelje, ali Gostivar je moj zavičaj, Makedonija domovina. Tamo je veći dio moje rodbine. Tamo sam doma, a tu mi je lijepo – objašnjava Ešref.
I sada nije mogao odoljeti da ne stane za pult i poslužuje sladoled. Poznaje većinu svojih kupaca. Sve su to stalne mušterije. Kad jednom probaju njegov sladoled, uvijek se vraćaju. Kažu, najbolji je sladoled začinjen ljubavlju. A Ešref je daje u neograničenim količinama.
-Ja sam došao početkom sedamdesetih godina, kao petnaestogodišnjak i učio zanat od oca i brata. Vremenom sam stjecao nova znanja, upoznao nove tehnologije i dostignuća u proizvodnji sladoleda sve u želji da ponudim sladoled najviše kvalitete. Kupce možeš prevariti samo jednom, ali se više neće vratiti. Kod mene dolaze neki i više od 40 godina. Postali smo prijatelji. Sada tu tradiciju nastavljaju i moji sinovi – ponosno će Ešref.
Mnogi znaju za uzrečicu: ako nisi probao Ešrefov sladoled, kao da nisi ni bio u Čakovcu! Privilegij je uživati u 18 različitih okusa sladoleda u slastičarnici “Jug”, zbog kojeg mnogi često stoje u redu da bi bili usluženi.
Ešref se sutra vraća u Makedoniju, no već je najavio da će opet doći u srpnju.
Sretno i – vidimo se!
