Godina 2023. posebna je godina za nevjerojatnu ženu-majku-kraljicu, odnosno ženu, majku, nastavnicu kuharstva, volonterku i političarku Anicu Naranđa (39) iz Preloga. Tri su bitna razloga. Ove godine joj je točno 15 godina kako radi kao strukovna nastavnica kuharstva u Srednjoj školi Prelog. Drugo, uskoro (16. prosinca) će proslaviti 40 godina i treće, na izborima za članove mjesnih odbora Grada Preloga koji će se ove nedjelje (5. studenoga) održati u Prelogu, upisala se kao nositeljica liste nove stranke Nezavisna platforma Sjever i kao takva je svakako najistaknutija ženska kandidatkinja.
‘U 1. REDU SAM SUPRUGA I MAJKA, TO MI JE NAJVAŽNIJE’
No, Anica je i majka i supruga, a obitelj joj je, naglašava, na 1. mjestu. Ona je supruga Maria Naranđe, fotografa, te majka dviju kćerki – Nike (19) i Marije (11), s kojima je jako povezana. U njihovu obitelj nedavno je došao i pas, kokeršpanijelka Bona.
– Najvažnije mi je da sam dobra majka i supruga, a jako su mi važni i prijatelji i rodbina, svi oni su mi i najveća podrška. Odrasla sam u takvom okruženju, uz roditelje i brata koji su mi uvijek bili podrška – ističe Anica, koja uz obitelj i rodbinu ima i široki krug prijatelja i poznanika, s obzirom da je jako društvena, prilagodljiva te voli saslušati razna mišljenja i stavove. A sama ih i dijeli, posebno u kuhanju!
BORAC ZA SAMOPOUZDANJE MLADIH
– Posao nastavnice kuharstva me ispunjava s obzirom na to da radim s mladima, tinejdžerima, koji trebaju punu pažnju i podršku i to ne samo u smislu samog znanja, već i da ih usmjerim, pomognem im, savjetujem… – opisuje Anica, koja smatra da je stroga i zahtjevna nastavnica, ali kroz smirenost i komunikaciju koje su najučinkovitije u odnosima s mladima.
– Svakako nisam tip osobe koja će vikom nastojati steći autoritet. Jedna moja riječ ili pogled dovoljan je da učenici znaju kako se trebaju ponašati! – dodala je. Anica je, u suradnji s kolegama na razini škole, pokrenula i projekt komunikacijskih vještina za mlade, ističući kako su kod mladih najvažniji upravo komunikacija i samopouzdanje te ih na taj način treba pripremiti za život.
Osim što predaje u Srednjoj školi Prelog, Anica je i vanjski suradnik u području ugostiteljstva i turizma na Pučkom otvorenom učilištu Čakovec. Stoga osim s mladima, Anica zna kako izaći na kraj i s ljudima svih dobi, od najmlađih do ljudi starije životne dobi, kojima predaje.
– U mom poslu je izrazito važna i komunikacija s ljudima – kaže Anica, koja je srećom talentirana za komunikaciju jednako kao i za kuhanje.
ŽIVOT JE PUTOVANJE!
Osim što zna s ljudima, te ima mnoštvo prijatelja, kolega i poznanika, Anica je i svjetska putnica. U sklopu svog posla strukovne nastavnice kuharstva, često odlazi na stručna usavršavanja i stjecanje novih znanja i vještina u prestižne inozemne restorane, gdje osim što uživa u kuhanju i jelima, ponekad sudjeluje i kao sutkinja.
Tako je već odlazila u Austriju, Sloveniju, Italiju, Francusku, Njemačku… Usavršavanja im u Srednjoj školi Prelog, za koju Anica naglašava da je to mala škola s velikim srcem i predivnim ugostiteljskim aktivom, omogućava RECEZA – Regionalni centar Zabok, kojem je zahvalna, kao i Erasmus projekti, koje imaju zahvaljujući koordinatorima i ravnatelju Tomislavu Greguru. Anica je već osvojila i niz nagrada, među ostalim 1. mjesto na Međunarodnom natjecanju AETH u Senegaliji u Italiji.
U osobnom aranžmanu, Anica s kolegama odlazi i na usavršavanje u Rimini (Italija) na „Sajam slastičarstva i pekarstva“, a putuje i turistički. Ove godine vidjela je prirodne ljepote Irske te u irskim pubovima probala irski viski. Također je, kao članica Nautičkog kluba „Labud“ iz Preloga, naravno posjetila Muzej Titanik u Belfastu.
– Fascinantno mi je na tim putovanjima vidjeti različitu kulturu, narode, hranu… Djelić toga uvijek možeš prenijeti i doma. Vidiš stvari koje nama nedostaju, dobiješ novu ideju… Već i jednu sitnicu da preneseš, puno znači – priča Anica.
SLIJEDOVI JELA I VINA
Ove godine u listopadu, putem RECEZA-e, bila je i u „gradu s najboljom hranom na svijetu“ –u San Sebastianu u Španjolskoj, u restoranu „Da Filippo Trattoria“.
– Imali smo 13 slijedova jela, od vegetarijanskih jela do ribe i mesa. Uz uživanje u hrani i kulinarsku edukaciju, tu degustrirate i vina te učite koje vino ide uz koje jelo. Jedno od nezanimljivih edukacija bila mi je i u restoranu „Alhambra“ u Malom Lošinju, gdje smo degustirali jela Masterchefa Michaela Gollenza. Tu učiš razne detalje, što je bitno, kako što kombinirati… – priča Anica i naglašava:
– Kuhanje je zapravo cijela znanost, a kuhar je točka na i. Na tanjur možete prenijeti i sve emocije, od tuge do sreće, a svaki tanjur ima i neku svoju priču. Zato u posluživanju hrane treba biti pozitivan, kreativan i maštovit. Za to jednostavno treba imati smisla – opisuje Anica, kojoj kulinarske ideje dolaze i preko noći.
– Npr. dogovorim se za rođendan jedno, a ujutro već imam sasvim drugu viziju. Nikad mi nije teško dati i savjete, prilagoditi jelovnik ili sastojke. Znanje je da se dijeli!
HALO, ŠPIČEK?
Dobiti Aničin savjet svakako je sjajna stvar, jer žena je to koja neprestano uči, usavršava se te traži savjete i sama. Jedan od kolega s kojim se rado čuje, surađuje i izmjenjuje savjete je i kuhar Tomislav Špiček.
Anica prati svjetske i domaće kuhare, ali u kuhanju ima svoj stil rada i nikoga ne kopira, a najbitnije joj je da su gosti, ugostitelji, učenici, ili ukućani, zadovoljni.
– Pripremam sve, od hladnih predjela do glavnih jela i deserata. Presretna sam, i kroz posao i doma, kad tanjuri završe prazni, a gosti ili ukućani su zadovoljni!
No, Anica nije jedina osoba koja doma kuha. Velika podrška u životu joj je i suprug Mario, koji uživa u shoppingu, a također je veliki majstor u kuhanju, posebno u pripremi roštilja, a osim njega dok je Anica na putu uskoče i svekar i svekrva, ali i starija kći, a čak i mlađa.
– Kuhanje je temeljna životna vještina i svatko mora naučiti to što prije, Marija je nedavno prijateljici za rođendan sama napravila muffine. Učim djecu i da ne treba težiti materijalnom, već biti skroman, te da je najljepši poklon onaj koji dolazi iz srca – ističe Anica.
POLITIČKI ANGAŽIRANA
A iz srca, odnosno s obzirom na činjenicu da često sudjeluje volonterski na raznim manifestacijama, te puno komunicira s ljudima, koji je često i zovu vezano uz stanje u Gradu Prelogu, te želi učiniti više za grad, Anica je 30. rujna 2021. godine ušla i u politiku, odnosno u Vijeće Grada Preloga na mjesto tadašnjeg vijećnika Nikole Ota na Nezavisnoj listi Matija Posavec. A sada, nakon dvije godine angažmana kao vijećnica, upisala se kao nositeljica liste Nezavisne platforme Sjever (NPS) na izborima za Mjesni odbor Grada Preloga te je, kaže, spremna za nove izazove.
– Nezavisna platforma Sjever u Gradu Prelogu uključuje ljude koji su se odlučili angažirati u poboljšanju života u svojem mjestu, neopterećeni ideološkim temama. Politika NPS-a temelji se na ideji da svaka osoba pojedinačno bolje zna potrebe svoje sredine od stranački definiranih ciljeva. Rješenja i inicijative koje ćemo nuditi za realizaciju motivirana su rješavanjem problema koje svakodnevno proživljavamo u sredinama u kojima smo se kandidirali – rekla je Anica i dodala:
– Očekivanja na izborima su visoka, s obzirom da građani prepoznaju mnoge društvene i komunalne teme koje se mogu bitno popraviti radom neopterećenim stranačkim ograničenjima.
Dodala je i kako je već duže vrijeme vidljiva demotivacija te kako žele potaknuti ljude da izađu na izbore i glasuju jer svatko je poseban i jedinstven i treba pokazati svoj interes za dobrobit svog grada.
‘SVI MORAMO VIŠE SURAĐIVATI, BEZ OBZIRA TKO JE KOJA STRANKA’
– Mislim da moramo više surađivati, bez obzira na stranačko opredjeljenje, za dobrobit mještana i zajednice. U Gradu Prelogu, primjerice, nedostaje optički Internet, shopping centar, kanalizacija u pojedinim dijelovima grada, prikladne prostorije za udruge, prostor okupljanja i sadržaji za mlade, više ulaganja u kulturu i dr. Svaki građanin je bitan, od najmlađeg do najstarijeg, i sve udruge i svi sportovi bi trebali biti jednako zastupljeni i promovirani, ne samo pojedini sportovi. Važno je da građani iznose svoja mišljenja i mislim da u svemu treba težiti ravnopravnosti, zadovoljstvu i raznolikosti… – priča Anica.
‘UVIJEK TREBA SVIMA POMAGATI!’
Pozitivna i vesela, svima voljna pomoći, Anica ima i takav životni moto.
– Treba biti društven i imati sva vrata otvorena te svakome pomoći jer nikad ne znaš što život donosi. Pozitivna sam i težim tome da ljudi oko mene budu sretni – kaže Anica i napominje kako se osobno ničeg ne srami, te sve što je u životu postigla, kaže, postigla je svojom upornošću, uz pomoć svojih roditelja, starijeg brata i sadašnje obitelji.
Zaista nevjerojatna žena. Smirena, a puna energije, savjeta i želje da pomogne svima, u svemu, od savjeta za izgubljene tinejdžere do kulinarskih delikatesa i političkih ideja. Svaka čast, Anica!
