Jeste li ikada jeli mađaricu u obliku borića? Tvrtka Kraljevske slastice iz Donjeg Kraljevca, koja proizvodi pekarske proizvode, kolače i torte, jedina je takva tvrtka u Hrvatskoj koja ima najmoderniji vodeni laser za rezanje kolača. Što to znači? Da, u skladu s blagdanima, može rezati kolače na kakve god oblike vam srce želi: zvijezde, borove, zvonca, zečiće, srca, rombove, šesterokute…
Obišli smo stoga pogon te tvrtke u Donjem Vidovcu, gdje nastaju kolači, i zavirili unutra, gdje doduše nismo smjeli vidjeti vodeni laser jer je njegov model poslovna tajna, ali ipak smo nešto saznali.
– Vodeni laser nabavili smo 2019. godine u Španjolskoj, a ono što ga izdvaja iz standarda je što može rezati proizvode u razne oblike, kakve god mi želimo, jer funkcionira kao CNC stroj. Njegove prednosti posebno dolaze do izražaja u vrijeme blagdana zbog tih oblika – objasnio nam je vlasnik Kraljevskih slastica Vjekoslav Cvek (38) iz Donjeg Kraljevca, koji je ovu tvrtku osnovao 2013. godine kao nastavak obiteljske tradicije koja seže još iz 1924. godine.
– Povodom blagdana tako trenutno imamo prigodnu božićnu paletu kojom spajamo tradiciju i inovativnost, pri čemu proizvode režemo u obliku borića, zvončića, zvjezdica i slično – dodao je. Zato ćete kod njih pronaći medenu pitu u obliku zvončića, mađaricu u obliku borića i slične dražesne slastice.
Što sve imaju?
Pitali smo ga kakvi pekarski proizvodi su im najpopularniji, pa je istaknuo kukuruzni domaći kruh koji sadrži 80 posto kukuruznog brašna iz međimurskog područja, mljevenog na mlinu u Hlapičini, zatim razna peciva, a od kolača trenutačno su najtraženije mađarica, šubarice, medena pita i razne pite (višnja, sir, jabuka), a imaju i voćnu rapsodiju, suhe kolačiće, vanili i orha kiflice, lincere s marmeladom i čokoladom, kiflice s marmeladom itd. Od torti, tu su jaffa, čokoladna, lješnjak i saher. Za božićne blagdane najtraženiji su jaffa torta u obliku bora te miksevi božićnih kolača.
Probali smo kolače i možemo samo reći – njami!
– Koristimo najkvalitetnije sirovine, a proizvodnja se radi ručno, na tradicionalan način, prema obiteljskim receptima i novim trendovima i recepturama koje se trenutno nude na tržištu. Istaknuo bih i da posjedujemo IFC certifikat koji predstavlja najvišu kvalitetu u sigurnosti hrane – rekao je Vjekoslav Cvek, a valjda je u tome i stvar zašto su ti kolači tako fini.
Ako nam ne vjerujete, slobodno se uputite u jednu od njihovih slastičarnica u Donjem Kraljevcu, Prelogu, Domašincu ili Pušćinama. Spomenimo i da imaju i jednu kantinu s pekarskim proizvodima u Tehničkoj školi Čakovec. Njihove proizvode možete pronaći i u trgovačkim centrima (Kaufland, Konzum, Eurospin, Kitro, NTL).
Iza kulisa
– Završio sam školu za pekara i kasnije za komercijalistu. Već sam od školske dobi rado dolazio u tatinu tvrtku pogledati kako se to sve radi i zanimalo me je. U tvrtki radi i moj brat Silvestar – rekao je Vjekoslav.
Kraljevske slastice danas zapošljavaju 60 radnika, a proizvodnja se odvija na dvije lokacije: u Pušćinama, gdje se rade pekarski proizvodi i dio kolača za regiju Međimurje, Varaždin, Koprivnica i za maloprodaju, dok se glavna proizvodnja kolača za veleprodaju za područje cijele Hrvatske, a od ove godine i za slovačko tržište, odvija u Donjem Vidovcu.
Prva torta 5. generacije obitelji
Vjekoslav stanuje u Donjem Kraljevcu sa suprugom Tanjom i kćerima Lorenom i Larisom. Njegova supruga ne mora raditi kolače, ali kći Lorena pokazuje velik interes.
– Lorena je prošle godine, sa svojih 10 godina, ispekla svoju prvu tortu. Pokazala je interes za to i nadam se da će naslijediti ovaj slatki posao jednog dana – kaže Vjekoslav.
Posao koji će, kroz desetak godina, imati još bolje temelje jer tada, čini nam se, gotovo nitko više neće imati vremena ni živaca raditi kolače i lakše će im biti kupiti ih.
Kraljevskim slasticama želimo puno uspjeha u daljnjem radu!