Petar Grašo pjeva: „Sve bi da, da za nju, Jednu malu fritulu“… Posjetitelji na ovogodišnjem „Adventu u Oporovcu“ dobili su je, i to ne jednu već više njih, malih slatkih fritula s čokoladom i pistacijom! Da, imali su prilike uživati, i to besplatno, u okusu i mirisu prefine božićne „Dubai“ fritule koje im je pripremala top kuharica iz Oporovca Martina Šlibar.
Jedna od popularnih slastica i za Badnjak, može se danas naći i na vašem stolu, a Martina Šlibar, od koje sva jela kao da su iz raja izašla, otkrila nam je recept za te božićne „Dubai“ fritule. Evo ga:
U tijesto za fritule ide: 1 čaša jogurta (čvrsti jogurt), 2 čaše glatkog brašna, 4 žlice šećera, 2 jaja, 1 prašak za pecivo, 1 vanili šećer, 2 žlice ruma ili rakije, prstohvat soli i prstohvat cimeta, đumbira, muškatnog oraščića i korice limuna.
– Tko voli cimet, može ga staviti i više, kao ja, a od cimeta fritule dobiju ovu smeđu boju – kaže Martina. Sve sastojke treba dobro promiješati i ostaviti smjesu da odstoji pola sata.
Zatim se žlicom stavljaju kuglice u puno vrućeg ulja i kratko prže, po tri minute sa svake strane. Na pečene, slasne fritule stavite preljev – na pari otopljenju crnu i bijelu (kuhinjsku) čokoladu – i posipajte ih sjeckanom ili samljevenom u blenderu prženom, ali neslanom pistacijom.
Dobar tek!
